jueves, 4 de junio de 2015

Hamburguesas Veganas de Lentejas { y Gofres de Zanahoria }



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Deliciosas hamburguesas, crujientes por fuera y blanditas por dentro. 
Las suelo acompañar con estos gofres de zanahoria/calabaza (no veganos) ya que me gusta mucho cambiar el formato de las preparaciones tradicionales. 

Hay veces en que me llevo decepciones y otras en las que me sorprendo, pero siempre me animo a hacer este tipo de experimentos ya que no tengo nada que perder.


Ánimo Papi

The Alan Parsons Project - Nothing Left to Lose



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Peso total: 670 g

Puntos totales: 20P
5 Hamburguesas de 135 g cada una

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Receta inspirada y adaptada de este blog.

Preparación:
Poner en remojo la avena durante una hora y luego escurrirla bien en un colador. Triturar 400 g de lentejas junto con la avena remojada.

Quedará como una especie de puré un poco más viscoso. Incorporar la sal, el comino y la pimienta. Añadir los 100 g de lentejas restantes y la cebolla deshidratada

Dejar reposar unos 15 minutos. Pesar la masa resultante y dividirla en 5 partes. Formar 5 bolas y colocarlas en la placa de horno forrada con papel sulfurizado.

Aplastar las bolas con la palma de la mano y darle forma de hamburguesa. Hornear a 200 grados durante 25 minutos.


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Gofres de zanahoria: Sustituir la zanahoria por la calabaza de esta receta

3 Opiniones:

Teresa dijo...

Guapaaaa, me encantan estas hamburguesas, con ese toque de comino, bien sanas y muy completas y ya con el acompañamiento de estos gofres debe ser la bomba, porque yo no soy de gofres, pero estos seguros que me encantarían!!!
Besotess

JuanKissLost dijo...

Las personas que hacen arte, como Chez, resisten las adversidades, para mostrarnos el otro lado del espejo.Gracias.

Chez Lola dijo...

Me encanta... Gracias a vosotros

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